Актуальные цены и все подробности уточняйте у менеджера по продажам, по телефону: 8 909 268-78-78

Предприятия хлебопекарной промышленности используют большое количество оборудования. Кроме основных, такие как ротационные печи или модульное оборудование, используются устройства для подготовки теста перед его выпечкой.

Одним из таких является расстоечный шкаф "Климат-Агро" 36/24. В процессе растойки, тесто восстанавливает свою нормальною структуру и частично утерянную клейковину во время его механической обработки. Это позволяет значительно повысить качество готовой выпечки.

"Климат-Агро" 36/24 имеет сборную конструкцию, установить его можно даже в небольшом рабочем помещении. Быстрый и легкий монтаж оборудования для пекарни обеспечивает система «шип-паз» - панели соединяются абсолютно герметично.

Стекло, предусмотренное в дверях оборудования, позволяет визуально контролировать процесс расстойки. Надежную герметизацию и теплоизоляцию обеспечивает вакуумный стеклопакет.

Качество процесса обеспечивается равномерному распределению пара и воздушных потоков благодаря туннельной климатической установке.

Оборудование предназначено для работы со стеллажными тележками. 

Шкафы расстойные изотермические с электрическим обогревом сборные предназначены для расстойки тестовых заготовок хлебобулочных изделий перед их выпечкой на предприятиях хлебопекарной промышленности.

Шкаф расстойный (далее по тексту — ШР) имеет расстойную камеру, климатическую установку и систему управления, обеспечивающую автоматическое поддержание технологических режимов расстойки по температуре и влажности, а также контроль времени процесса расстойки.

Выполнение заданных параметров по температуре и влажности осуществляется климатической установкой. Заданные в соответствии с технологической инструкцией параметры температуры и влажности циркулирующего воздуха автоматически поддерживаются системой управления ШР.