• Хлеборезательные машины (4)

Хлеборезательная машина – важнейший компонент оборудования для мини пекарни, оборудование для хлебопекарни  и большого хлебзавода в настоящее время, практически такое же по важности как  хлебопекарные печи (конвекционные печи или ротационные печи в современном хлебопекарном производстве или кондитерские печи в кондитерской). Нарезанный хлеб пользуется большим спросом. Промышленные хлеборезки различают прежде всего по производительности, способу подачи хлеба в зону слайсера и цене. Применяется также классификация по максимальной глубине реза или диаметру дисковых ножей.

Ножи для хлеборезательных машин в условиях массового производства хлеба подвергаются большой нагрузке и требования к их качеству очень высоки. Основные параметры качества хлеборезательных машин (промышленных хлеборезок и полу промышленных):

• Требования к материалу, контактирующему с пищевыми продуктами.
  
• Износостойкость или способность к самозаточке.
• Ударная вязкость - способность сопротивляться хрупкому разрушению при изгибе.

Популярные модели хлеборезательных машин приведены в рейтинге ТОП 5 промышленных хлеборезок на конец 2015 года:

• Хлеборезательная машина мрх 200;
  
• Промышленная хлеборезка Агро-Слайсер моделей хрм 11 и хрм 21, каждая в нескольких модификациях;
  
• Машина хлеборезательная хм 302;
  
• Автоматическая хлеборезательная машина ахм 300 т.
  

В промышленности у хлеборезательной машины цена колеблется от 50 тысяч рублей до 100 тысяч руб для небольшой хлеборезки ориентированной на предприятия общепита.

Цена промышленных хлеборезок пригодных для хлебопекарни или мини пекарни, а также при средне массовом производстве формового хлеба колеблется от 150 тысяч рублей до 500 тысяч руб в хлеборезательных машинах с конвейерной подачей хлеба.

Хлеборезательные агрегаты хлебозаводов с массовым производством батонов и кирпичей хлеба ржаного и пшеничного имеют цену от 500 тысяч рублей до 5 млн руб, при этом скидки применяются производителями хлеборезательных машин в широком диапазоне.

Оптимально иметь хлеборезательную машину сопряженную по производительности с хлебопекарной печью (ротационной печью в современной пекарне). Такими являются модели хлеборезок Агро Слайсер хрм 11 и хрм 21.

Хлеборезательную машину сейчас можно купить не только в Москве и Санкт Петербурге, или в городе производителя хлеборезок, но и в любом регионе России у наших дилеров и представителей. Особенно в областном центре.

Если вы хотите хлеборезательную машину купить в районном центре или сельской местности – вам порекомендуют дилера который и доставит промышленную хлеборезку к вам и произведет пуско наладочные работы.