Приглашаем к сотрудничеству производителей хлеба для взаимовыгодного обмена ассортиментом и развития сбыта. Сотрудничество планируется на базе НИИ Хлебопекарной промышленности. Ниже описание предлагаемого ассортимента и производителей, а затем суть и обоснование предложения о сотрудничестве.

Также приглашаем оптовых покупателей хлеба к прямым закупкам любого ассортимента у наших партнеров, цена хлеба оптом - производителя.

1. Партнеры – производители хлеба хлебобулочных и кондитерских изделий , у кого вы можете купить оптом хлеб в любом ассортименте из перечисленного.

Опытный хлебозавод при НИИ хлебопекарной промышленности.

2. Любой производитель хлеба и мини пекарня мечтают, чтобы у них было 2-3 вида выпечки, и хлеб оптом расходится сразу, загружая все мощности хлебопекарного оборудования. В узкой специализации хлебопекарни и мини пекарни есть огромные плюсы:

• ритмичность работы оборудования без переналадок повышает производительность и снижает себестоимость.
  
• рецепты хлеба и технология выпечки отработана, брака нет, качество высокое.
  
• состав персонала и оборудование хлебопекарного производства оптимизированы, ничего и никого лишнего нет.
  
• появляется возможность автоматизации ряда операций с ручным трудом.
  

Т.е. производство хлебобулочных изделий в пекарне в малом ассортименте становится и рентабельным и качественным и цена хлеба оптом может стать ниже конкурентов – все конкурентные преимущества.

Однако в жизни гипермаркет, общепит или закупочная организация может купить хлеб оптом только в ассортименте. Многие начинают осваивать большой ассортимент. Это путь в никуда:

• Сначала теряется время на переход с ассортимента на ассортимент. Растут нетехнологические простои.
  
• Растет доля ручного труда.
  
• Падает качество производства хлеба  хлебобулочных и кондитерских изделий
  
• Растут издержки на брак.

Как итог – хлебозавод, хлебопекарня пекарня или мини пекарня становятся нерентабельными и разоряются.

Выход только один – кооперация. Кооперация производителей хлеба в обеспечении ассортимента, специализацией и гарантией что их клиенту в их регионе купить хлеб оптом можно было в необходимом ему ассортименте по самым выгодным ценам.

Многие успешные хлебозаводы сейчас, если исключить массовые сорта социального хлеба – это фактически ассоциация мини пекарен ( или линий производства) с единой системой сбыта.

Чтобы не возникало конкуренции у закупщиков, между производителем и его партнером при оптовой закупке хлеба. Как правило, они должны иметь:

• разделение точек сбыта и рынка.
  
• различный ассортимент
  
• находится в разных регионах.
  
• иметь специализированную маркетинговую и рекламную политику.

Тогда они станут долгосрочными и надежными партнерами.

Например, если два- три производителя желают продать хлеб оптом в Москве Питере Великом Новгороде и Минске (доставка свежего и замороженного хлеба оптом сейчас отлажена и выгодна на транспортном плече до 1000 км) – то один производитель  предлагает услуги закупщикам купить хлеб оптом в Москве, то другой может предложить купить хлеб в Спб оптом, а третий соответственно хлеб оптом в Великом Новгороде и Минске. Логистическая комплектация производится на базе всех хлебозаводов, деньги на посредников не отвлекаются.

Такая система сотрудничества производителей хлеба создается сейчас на базе НИИ Хлебопекарной промышленности, точнее его опытного хлебозавода. Мы призываем наших клиентов и партнеров к сотрудничеству в рамках кооперации производителей хлеба во взаимном пополнении ассортимента. Подробности вы можете узнать по запросу.